Cyclic Beer Farm Ruby My Dear

Description

Ruby My Dear — Farmhouse Sour con Pompelmo Rosa — Cyclic Beer Farm. Ruby My Dear è la Farmhouse Sour con pompelmo rosa firmata Cyclic Beer Farm, birrificio artigianale di Barcellona (Catalogna, Spagna). Parte della serie di Farmhouse con aggiunte di agrumi del produttore catalano, Ruby My Dear è una birra di un'eleganza strepitosa: l'incontro perfetto tra la rusticità e l'acidità tipiche della miscela di lieviti della casa e una quantità massiccia di pompelmi rosa, di cui vengono usati sia il succo che la buccia. Una bevuta leggermente meno secca del solito, ma che emoziona e sparisce dal bicchiere prima di subito.. Scheda tecnica. Stile: Farmhouse Sour con agrumi. Frutto: Pompelmo rosa — succo + buccia. Lieviti: Miscela di casa Cyclic (rustica, acida). Carattere: Elegante, leggermente meno secca del solito, emozionante. Fermentazione: Mista / Farmhouse. Temperatura di servizio: 8–10°C. Bicchiere consigliato: Calice o flute. Produttore: Cyclic Beer Farm — Barcellona, Catalogna, Spagna. Profilo sensoriale. Al naso è elegante e agrumata: il pompelmo rosa — succo e buccia — porta note fresche, agrumate e leggermente amare, su un fondo rustico e acido tipico della miscela di lieviti Cyclic. In bocca è leggermente meno secca del solito per una Farmhouse Sour: la dolcezza naturale del pompelmo rosa bilancia l'acidità in modo inaspettato e affascinante. Il finale è lungo, agrumato, con un ricordo di pompelmo che persiste piacevolmente. Una birra che emoziona e sparisce dal bicchiere prima di subito.. Perché scegliere Ruby My Dear. Pompelmo rosa in doppia forma — succo e buccia: la complessità aromatica del pompelmo espressa al massimo livello. Eleganza strepitosa — la definizione di Cyclic: una Farmhouse Sour che non rinuncia alla raffinatezza. Meno secca del solito — una variazione sul tema che la rende più accessibile senza perdere il carattere rustico e acido della casa. Cyclic Beer Farm — i maestri barcellonesi della Farmhouse con frutta: territorio, stagionalità e lieviti di casa come valori fondanti. Abbinamenti consigliati. Pesce crudo e carpacci, ostriche, formaggi a pasta molle e caprini, insalate con agrumi, cucina mediterranea leggera. Perfetta come aperitivo di carattere o birra da degustazione.. Acquista Ruby My Dear online su Maltese.beer — spedizione rapida in 24-48h in tutta Italia. Pompelmo rosa, Farmhouse Sour, Barcellona: l'eleganza agrumata di Cyclic. Scopri tutte le birre Cyclic Beer Farm →. Selezione originale Maltese – disponibile solo su maltese.beer, lo shop ufficiale con oltre 200 birrifici.