Familienbrauerei Jacob Weissbier

Description

Weissbier — Hefeweizen Bavarese — Familienbrauerei Jacob. Weissbier di Familienbrauerei Jacob, birrificio di famiglia di Bodenwöhr (Oberpfalz, Baviera, Germania), rappresenta uno stile sempre più snobbato dai birrifici italiani, ma che nella sua patria di origine è ancora molto forte: quello delle Weizen, più conosciute come Weiss. Weiss significa “bianco”, Weizen significa “frumento”: entrambi elementi distintivi di queste birre, il colore molto chiaro — di pari passo a una buona opalescenza — e l'abbondante presenza di malto di frumento. Non ci sono così tante birre di piccoli birrifici familiari che aderiscono allo stile con questa fedeltà: al naso compare subito la tipica accoppiata di aromi di banana e chiodo di garofano, mentre il percorso in bocca è scandito da una bolla vivace e una vena acidula.. Familienbrauerei Jacob: la tradizione bavarese di famiglia. La Familienbrauerei Jacob di Bodenwöhr è uno di quei piccoli birrifici familiari bavaresi che resistono alla standardizzazione industriale: producono Weizen come si faceva una volta, con lieviti tradizionali e una cura artigianale che si tramanda di generazione in generazione. La Weissbier è la loro birra di riferimento: fedele allo stile, senza compromessi.. Scheda tecnica. Stile: Hefeweizen / Weissbier bavarese. Cereali: Abbondante malto di frumento. Colore: Molto chiaro, opalescente. Profilo: Banana, chiodo di garofano, bolla vivace, vena acidula. Fermentazione: Alta fermentazione con lievito bavarese. Temperatura di servizio: 6–8°C. Bicchiere consigliato: Weizenglas (bicchiere a tulipano alto). Produttore: Familienbrauerei Jacob — Bodenwöhr, Oberpfalz, Baviera, Germania. Profilo sensoriale. Al naso è la Weizen per eccellenza: banana e chiodo di garofano emergono con chiarezza e generosità, la firma del lievito bavarese tradizionale. In bocca la bolla vivace e la vena acidula rinfrescano e dissetano in modo immediato. Il frumento aggiunge morbidezza e corpo, bilanciando la vivacità della carbonazione.. Perché scegliere Weissbier Jacob. Birrificio di famiglia bavarese — la Weizen come si faceva una volta: fedeltà allo stile senza compromessi industriali. Banana + chiodo di garofano — la firma del lievito bavarese tradizionale: immediata, riconoscibile, autentica. Bolla vivace + vena acidula — la combinazione che rende le Weizen irresistibili: fresca, dissetante, beverina. Bodenwöhr, Oberpfalz — il cuore della Baviera artigianale: lontano dai grandi marchi, vicino alla tradizione. Abbinamenti consigliati. Wurstel e salsicce alla griglia, pretzel, formaggi freschi, insalate estive, cucina bavarese leggera, aperitivo. Perfetta come birra da sessione estiva o da tutto pasto leggero.. Acquista Weissbier Jacob online su Maltese.beer — spedizione rapida in 24-48h in tutta Italia. Hefeweizen bavarese di famiglia: banana, chiodo di garofano, Bodenwöhr. Scopri tutte le birre Jacob →. Selezione originale Maltese – disponibile solo su maltese.beer, lo shop ufficiale con oltre 200 birrifici.