Birrificio artigianale Baladin Xyauyù Barrel 2019 in box di legno

Description

Xyauyù Barrel 2019 in box di legno è una Specialty Wood Aged Beer di Baladin, proposta in bottiglia da 50 cl con box di legno marchiato a laser. È una birra da meditazione limpida, intensa e priva di schiuma e gasatura, pensata per essere assaporata lentamente.. Profilo degustativo. Alla vista. Si presenta limpida, di colore tonaca di frate, con riflessi bruni e ramati. Nel bicchiere è priva di schiuma e gasatura.. Al naso. Emergono una piacevole nota calda e alcolica, sentori di frutta sotto spirito, leggeri toni legnosi e un goloso aroma di zucchero mascobado.. In bocca. Le note di rum e l’avvolgente aroma di melassa accompagnano sentori equilibrati di frutta secca sotto spirito. La chiusura sorprende con una piacevole freschezza finale.. È una birra ad alta fermentazione, sottoposta a un processo di macro-ossidazione e a una maturazione in botti di rovere che hanno ospitato grandi rum. Dal legno sviluppa profumi di datteri, caramello e un delicato ricordo tostato.. Caratteristiche tecniche. Grado alcolico: 14% vol.. Gradi Plato: 36. Colore: 38–42 EBC. Amaro: 13–15 IBU. Temperatura di servizio: 12–14 °C. Ingredienti. Acqua, malto d’orzo, zucchero, luppolo, lievito.. Abbinamenti. Da provare con cioccolato fondente almeno all’80%, pasticceria secca, Pecorino in fossa delle Marche e Toma di Gressoney della Valle d’Aosta.. Per un’esperienza da meditazione può accompagnare anche sigari morbidi, come un Criollo dell’Honduras o un Petit Corona cubano.. FAQ su Xyauyù Barrel 2019. Che tipo di birra è Xyauyù Barrel 2019?. È una Specialty Wood Aged Beer di Baladin, ad alta fermentazione e maturata in botti di rovere che hanno ospitato grandi rum.. Come si serve?. Va servita a 12–14 °C, senza aspettarsi schiuma o gasatura, per apprezzarne al meglio le note di rum, melassa, frutta sotto spirito e legno.. Con cosa si abbina?. È indicata con cioccolato fondente, pasticceria secca e formaggi stagionati come Pecorino in fossa e Toma di Gressoney.. Selezione originale Maltese – disponibile solo su maltese.beer, lo shop ufficiale con oltre 200 birrifici.